1 tane bütün tavuk
Yarım limon
2,5 kg. iri tuz
3 yumurta akı
Tavuğumuzu limon ile güzelce ovuyoruz. Tuzun içine yumurta aklarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karışımın üçte birini folyo serilmiş olan tepsinin altına yayıyoruz. Tavuğu tuzun üzerine ortalı şekilde yerleştiriyoruz. (Arzu edilirse tavuğun içine havuç, patates ,soğan ,biber gibi sebzeler konulabilir.) Kalan tuz ile tavuğun üzerini güzelce kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 2 saat pişmeye bırakıyoruz. Pişen tavuğu Tuzdan çıkarmak için Çekiç. Keser.. gibi alet kullanıyoruz. Çünkü dış kabuk çok sert oluyor. Tuzdan çıkan tavuğumuzu sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..
