2 bardak Pirinç
350 gr. Kuzu eti
50.gr. Tereyağ
1 tane Soğan
50 gr. Dolmalık fıstık
1 çay bardağı tuzsuz badem
25 tane közlenmiş kestane
3 kaşık kuş üzümü
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3 bardak sıcak su VEYA etsuyu
:::::::::::::::::::::
Ön işlem olarak badem ve fıstıkları kavuruyoruz.Kestaneleri közlüyoruz.Üzümü ılık suda bekletip süzüyoruz. Eti haşlıyoruz.
Doğradığımız soğanı kavuruyoruz. İçine Kestane,fıstık, üzüm,et ve bademleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Pirinci ve baharatları ilave edip suyu ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Pişen pilavı ılık olarak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..
