1 kg. dana eti
3 tane patates
2 bardak pirinç
2 kaşık tereyağ
Kuşbaşı doğranmış dana etlerini düdüklüde pişene kadar haşlıyoruz. Bu arada soyup halka şeklinde doğradığımız patatesleri kızartıyoruz. Pirinci de sıcak su ile ıslatıyoruz. Pişen etleri süzüp bir kenara alıyoruz. Tencerenin altına etlerin yarısını seriyoruz. Üzerine kızarttığımız patateslerin yarısını yerleştiriyoruz. Onun da üzerine suyunu süzdüğümüz pirincin yarısını yayıp tereyağının yarısını küçük parçalar halinde pirincin üzerine dağıtıyoruz. Tekrar et sonra patates ve pirinci yayıp üzerine tereyağının kalanını dağıtıp Pirinçlerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen yemeğimizi 30 dakika dinlendirip geniş bir tepsiye ters çeviriyoruz. Salata ve yoğurt eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet Olsun….
