6 adet orta boy patates
2 tane domates
1 büyük boy soğan
2 adet sivri biber
250 gr kıyma
yarım demet maydanoz
Tüm malzemeler doğranarak bir kap içerisinde tuz, karabiber ve zeytinyağı(ARZU EDİLİRSE TEREYAĞI KULLANILABİLİR.) ilave edilerek karıştırılır. Metal bir tas içerisine konularak daha büyük bir tencere içerisine ters olarak kapatılır. Tasın üzerine bir ağırlık konularak çevresine bir su bardağı su dökülür. 35-40 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra tas açılır yemek harmanlanarak tencerenin kapağı kapatılır.
Afiyet olsun.
