250 gr kuşbaşı tavuk budu,
1 orta boy kuru soğan,
1 orta boy patates,
3 orta boy kereviz,
1 küçük havuç,
3-4 diş sarımsak,
1 kase haşlanmış nohut,
1 tane pırasa,
2 adet portakal,
1 adet limon,
1 yumurta sarısı.
Etler kavrulur, içine soğanlar ilave edilir. Ardından doğranmış olan sebzeler ilave edilir. En son haşlanmış nohut ve 2 portakalın suyu eklenip pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın yumurta sarısı ve limon suyundan oluşan terbiye kaynamakta olan yemeğe karıştırılarak dökülür. 1-2 taşım kaynatılarak altı kapatılır. Yağ ve tuz miktarı isteğe göre ayarlanır.
Afiyet olsun..
