5 bardak un
2,5 bardak ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
İÇ MALZEMESİ:
1 demet ot (ıspanak, ısırgan, ebegümeci, pırasa, pazı…. gibi)
250 gr. lor peyniri
1 tane kuru soğan
zeytin yağı
tuz
Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 45 dakika ılık ortamda dinlendirip mayalandırıyoruz. Bu arada iç malzemeyi hazırlıyoruz. Kabaran hamurun 3 te ikisini tepsinin altına yayıyoruz. İçine otlu harcı seriyoruz. Kalan hamuru ılık su ile açıp boza kıvamına getiriyoruz. Koyu kıvamlı hamuru iç malzemenin üzerine döküyoruz. Üzerine susam serpiyoruz .Hazırlanan pideyi önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
