1 paket tuzsuz etimek
3 bardak şeker
3 bardak su
Kreması :
1 kg. süt
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı pirinç unu
1 kahve fincanı nişasta
3 kahve fincanı şeker
25 gr. margarin
Kreması için margarin hariç tüm kuru malzemeleri karıştırıp içine sütü ilave edip pişiriyoruz. Pişen muhallebiye margarini ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Altını kapattığımız muhallebiyi ılınmaya bırakıyoruz.
Etimekleri tepsiye diziyoruz. 2 bardak şekeri karamelize edip içine kalan şeker ve suyu ilave ediyoruz. Kaynayan şerbeti etimeklerin üzerine döküyoruz. 10 dakika boyunca ılıyan kremayı çırpıyoruz. Şerbetini iyice çekmiş olan etimeklerin üzerine kremasını döküyoruz. En son üzerine antep fıstığı, fındık serpiyoruz. Ilıdıktan sonra dolaba kaldırdığımız tatlı soğuyunca servis ediyoruz .
Afiyet Olsun..
