1,5 kg. oğlak eti
2 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 baş sarımsak
4 tane domates
tereyağ
Oğlak etleri yıkanır ve geniş bir kaba alınır. Üzerine sıcak su dökülüp karıştırılır. Etler süzüldükten sonra tavada yüksek ateşte hafifçe kavrulur. Kavrulan etler güvece dizilir. Üzerine doğranmış soğanlar, ayıklanmış sarımsaklar, doğranmış domatesler ve kesilmiş biberler yerleştirilir. Hazırlanan güvece sıcak su eklenip 30 dakika ocakta kısık ateşte pişirildikten sonra üzeri folyo ile kapatılıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişmeye bırakılır. Süre sonunda eğer piştiyse üzeri açılıp biraz kızartılır.
Afiyet Olsun..
