2 bardak pirinç
1 tane kuru soğan
350 gr. kuzu veya dana eti (pişirilmiş)
4 tane kuru kayısı
3 kaşık kuş üzümü
3 kaşık antep fıstığı
3 kaşık çiğ badem
2 kaşık dolmalık fıstık
Tuz, Karabiber, Karanfil, Tarçın
::::::::::::::::::::::::::::::
Pirinci ılık suda 1 saat bekletiyoruz. Tencereye doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz.Soğana önceden pişirilmiş eti ilave edip karıştırıyoruz. Karışıma kayısı ve üzümü ekliyoruz.Ardından kuruyemişleri ekleyip karıştırıyoruz. Kısa süre kavurduktan sonra harcımıza süzdüğümüz pirinci ve baharatları ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su veya et suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilavı 20 dakika dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet Olsun..
