Yarım kg. buğday
Yarım kg. dana eti
Eti önceden haşlıyoruz. Buğdayı iyice yıkadıktan sonra düdüklüye koyuyoruz. İçine haşladığımız eti ve et suyunu ekliyoruz.Et suyu yeterli değilse üzerini iki parmak geçecek şeklde su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. İyice pişip dağılan et ve buğday karışımını tahta kaşık yardımıyla özleştiriyoruz.Üzerine kızartılmış tereyağı döküp servis ediyoruz.
*** Özleştirme işlemi yorucu olduğu için blender yardımıyla da karıştırılabilir. Afiyet olsun.
