500 gr dana eti
15 tane arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 tane patlıcan
2 tane biber
4 tane domates
1 tane büyük boy fırın poşeti
Etler güvecin altına dizilir,
Üzerine ayıklanmış olan arpacık soğanları ve sarımsaklar bütün olarak konulur.
Üzerine isteğe göre doğranmış patlıcanlar yerleştirilir Rendelenmiş domates üzerine dökülür.
Yeşil biber ile süslenir.
Güveç büyük boy fırın poşetinin içine konularak ağzı bağlanır.
Kürdan yardımıyla bir iki yerinden delindikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında 2-2,5 saat pişirilir.
(Bu yemekte yağ kullanılmamıştır.)
Afiyet olsun.
