1 Tane Ördek
2 kaşık bal
2 kaşık tereyağı
1 limon
1 portakal
tuz, karabiber, kajun
Ördeği tuz ,karabiber ve kajun baharatıyla iyice ovuyoruz. Üzerine limon ve portakal suyu sıkıp tekrar ovuyoruz. En son tereyağı ve bal sürüp tekrar ovalıyoruz. (isterseniz bu işlemleri bir kaç kez tekrar edebilirsiniz.)
Pişirme kabına aldığımız ördeği kabı ile birlikte büyük boy fırın poşetine koyuyoruz.(Arzu edilirse ördein içine sebze koyulabilir.) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice pişip kızarana dek yaklaşık 2:30 saat pişiriyoruz.(kontrollü olarak)
Pişen ördeği pilav eşliğinde servis ediyoruz..
Afiyet Olsun…
