1 kg. patlıcan
2 tane kuru soğan
3 tane domates
1 limonun suyu
1 çay bardağı su
3 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
:::::::::::::::::::::::::::
Patlıcanları uzun şekilde kesip kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine çıkartıp yağını süzdürüyoruz. Soğanı ve domatesi iyice kavurup patlıcanları üzerine diziyoruz. Üzerine Limon suyu, su, sarımsak ve maydanozdan oluşan sosu döküp kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz. Yemeği ister soğuk ister ılık tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
