5 Yumurta akı
10 tane haşlanmış mantar
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yağda önce biberleri soteliyoruz. İçine haşlanıp doğranmış mantarları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Biberli mantar karışımına yumurta beyazlarını ekleyip tavanın ağzını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişen omletimizi sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..
