300 gr. kıyma
1 tane soğan
1 yumurta
1 çay bardağı ince bulgur
(Arzuya göre istenilen baharatlar eklenebilir.)
SOS:
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
2 kaşık un
Soğanı rendeliyoruz içine kıymayı, yumurtayı ve bulguru ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harcı yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra istediğimiz büyüklükte yuvarlayıp un serptiğimiz tepsiye alıyoruz. Tüm harç bittikten sonra kaynamakta olan suyun içine atıp 15 dakika pişiriyoruz. Pişen köftelere Yumurta sarısı, Limon suyu ve Un dan oluşan sos karışımını ekleyip 15 dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Tereyağı kızartıp üzerine gezdirip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..
