500 gr. Tavuk eti
Kırmızı biber
Yeşil biber
Soğan
1 kg. top patlıcan
3 kaşık un
2 bardak süt
1 kaşık tereyağı
::::::::::::::::::::
Patlıcanları ister mangalda ister ocakta közleyip soyuyoruz. Soyulan patlıcanları ezer gibi doğruyoruz. Tencereye yağı ve unu koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçine hızlıca sütü ekleyip karıştırıyoruz. Koyu bir sos elde ettikten sonra içine patlıcanı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
İstediğimiz şekilde doğradığımız et ve sebzeleri soteliyoruz.Hazırladığımız beğendiyle beraber servis ediyoruz.Afiyet Olsun..
