6 tane kuru yufka
300 gr lor peyniri
3 tane yumurta
1 bardak süt
yarım bardak sıvıyağ
300 gr lor peyniri
3 tane yumurta
1 bardak süt
yarım bardak sıvıyağ
Yufkaları ıslatıp üzerlerini örterek 10 dakika yumuşamaları için dinlendiriyoruz. Yumuşayan yufkanın bir tanesini yağlanmış tavaya yerleştiriyoruz. Üzerine yağlı süt karışımından hafif gezdiriyoruz. İkinci yufkayada aynı işlemi yapıp peyniri yaydırıyoruz. Çırpılmış yumurtanın yarısını da döküyoruz. İki katta bir peynir yayıp işlemi tekrarlıyoruz. Kalan sosu üzerinden gezdirip tavanın ağzını kapatıp 10-15 dakika bekletiyoruz. Kısık ateşte 12 dakika altını 12 dakika diğer tarafını pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN..
