1 Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak un
1 şişe maden sodası
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı şeker
1 Kg. Kılçıkları temizlenmiş hamsi
1 adet halka kesilmiş büyük kuru soğan
Sos malzemesi sırası ile karıştırılır. Boza kıvamına gelen sosa balıklar ve soğan halkaları batırılarak kızgın yağa atılır. Kızartılarak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
