1 kg. küçük soğan
300 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
2 tane yeşil biber
1 tane domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
5 kaşık nar ekşisi
Soğanların ilk kabuklarını soyup koparmadan ortadan ikiye kesiyoruz. Kıymaya diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Kestiğimiz soğanların içini kıymalı harç ile dolduruyoruz.Fırın kabına dizip aralarına biber ve domates dilimlerini yerleştiriyoruz. Yemeğin üzerine yağı ve suyun YARISINI döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kapalı şekilde yarım saat pişiriyoruz. Yarım saat sonunda çıkarıp nar ekşisini ve suyun kalanını üzerine döküp ağzı açık şekilde soğanlar pişene kadar fırınlıyoruz.
Afiyet Olsun…
