1 kg. patlıcan
75o gr. kıyma
1 yumurta
2 kaşık galeta unu
1 kuru soğan
çeyrek demet maydanoz
tuz,karabiber
Domates,Biber
::: SOS :::
2 kaşık salça
1,5 bardak su
Patlıcanları boylamasına kesip yağda kızartıyoruz.Kıyma ve diğer malzemeleri harmanlayıp köftemizi yapıyoruz. Hazırladığımız köfteleri de kızartıyoruz. Patlıcanları artı şeklinde yerleştirip ortasına köfte koyuyoruz.Kürdan ile sabitleyip üzerine biber ve domates koyuyoruz.Hazırladığımız salçalı suyu üzerine döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun..
