4 yufka
2 kabak
1 havuç
1 patates
1 soğan
çeyrek demet maydanoz
200 gr kıyma
250 gr dil peyniri
150 gr kaşar
SOS
2 yumurta
1 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Kıyma kavrulduktan sonra sebzeler ilave edilip sotelenir. Hazırlanan iç harç soğumaya bırakılır. Yufka fırın tepsisine yayılır. İçine sostan sürülür. 4 yufkaya da aynı işlem tekrarlanır. Yufkanın kernarlarına dil peyniri yerleştirilerek sarılır. Soğuyan harç orta kısma yayılır. (arzu edilirse üzerine susam serpilir) 200 derece fırında KIZARMAYA BAŞLAYANA KADAR pişirilir. Fırından çıkarılıp üzerine rendelenmiş kaşar serilir ve kaşar eriyip kızarıncaya kadar tekrar fırınlanır.
AFİYET OLSUN..
