Yarım kg. mantar
300 gr. tavuk
300 gr. ıspanak
1 tane büyük soğan
1 kase peynir (isteğe bağlı kaşar,çedar,beyaz….)
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Tavuk etini kavurup içine mantarı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulan harca soğanı ardından ıspanağı ekleyip ıspanaklar yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan harca isteğe bağlı baharat ve peynir ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkaları SÜT & YAĞ karışımı ile yağlayıp üçgen kesiyoruz.Uzun kenarına harcımızdan koyup sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
