İki orta boy soğan ince kıyılır bir miktar yağda kavrulur.
200 gr kıyma ilave edilir. İkisi kavrulduktan sonra içine bir orta boy patates rendelenir.
Tuz karabiber ilave edilir. Altı kapatıldıktan sonra ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Hamuru için gerekli malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
Yarım paket yumuşak margarin
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ile yoğurulur.
İki saat buzdolabında bekletilir sonra düz bir zeminde çok ince olmayacak kadar açılır. Bardak yardımı ile daire şeklinde kesilir.
Ortaları iki küçük kesik yapılır.
Hazırladığımız içle doldurulur.
Kapatılarak ters çevrilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında pişirilir.
180 derecelik fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
