500 gr dilim kesilmiş,dövülmüş dana eti
50 gr kıyma
2 kaşık soğan rendesi
tuz
karabiber
kekik
Etimizi tezgaha alıyoruz. İçine kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiberden oluşan harcı yayıyoruz. En üste kekik serpip sıkıca sarıyoruz. Streç filmle sarıp buzluğa kaldırıyoruz. Uzun süre saklayabilirsiniz. Dönerimizi yapmak istediğimizde buzluktan çıkartıp 15 dakika bekletiyoruz. Çok beklerse yumuşadığı için kesimi zor oluyor. Kestiğimiz etleri yağlanmış tavada pişiriyoruz. Bu arada pideyi kesip tabağa alıyoruz. Üzerine pişen etleri ve domates sosunu ilave ediyoruz. En son kızartılmış tereyağ gezdirip sıcak servis ediyoruz. Pide yerine pilav da kullanılabilir.
AFİYET OLSUN…
