1 kg. dilimlenmiş kuzu ciğer
1 bardak un
Kızartmak için sıvı yağ
******
3 tane patates
Kızartmak için sıvı yağ
******
1 tane kırmızı soğan
Bir tutam maydanoz
Tuz
Sumak
Dilimlenmiş ciğerlerimizi ister una bulayıp ister sade olarak kurumasına izin vermeden kızartıyoruz. Bu arada bol ve kızgın yağda çubuk şeklinde dilimlediğimiz patateslerimizi de kızartıyoruz. Hazır olan ciğer ve patateslerimizi sıcak olarak soğan salatası eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..
