4 tane yufka
yarım paket margarin
250 gr peynir
çeyrek demet maydanoz
Margarini eritip ılımaya bırakıyoruz. Peynirimizi kıyılmış maydanoz ile karıştırıp hazırlıyoruz. Yufkanın bir tanesini açıp üzerine ılımış margarin gezdiriyoruz.Yufkayı ikiye katlıyoruz. Yarım ay şeklindeki yufkayı 6 parçaya bölüyoruz. Uzun kenarına peynirli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Böreklerimizi buzluğa koyuyoruz. Pişirmek istediğimiz zaman fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Börekleri buzluktan çıkarıp su dolu kabın içinde 10 dakika bekletip çıkarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırına koyuyoruz. Börekler nar gibi kızarana dek pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN…
