500gr. közlenmiş patlıcan
4 kaşık süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 kaşık tereyağ
:::::::::::::::::
250 gr. kıyma
1 tane soğan
2 diş sarımsak
2 kaşık salça
Çeyrek demet maydanoz
Kıyma,soğan,sarımsak,salça ve maydanozdan oluşan üst harcı kavurup hazırlıyoruz.
Közlenmiş patlıcanı tereyağında soteliyoruz. Oda ısısındaki sarımsaklı yoğurtla birleştiriyoruz. Servis kabına patlıcanı yayıp üzerine kıymalı harcı seriyoruz. Afiyet Olsun..
