1 çay bardağı Kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 kaşık un
2 kaşık salça
8 bardak su veya et suyu
tuz
karabiber
kimyon
pul biber
Soğan yağda kavrulur. İçine salça ve un ilave edilir. Hepsi iyice kavrulduktan sonra mercimek, bulgur ve pirinç eklenir. 5 dakika daha kısık ateşte kavrulan malzemeye baharatlar ve su eklenerek ağzı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Normal tencerede yarım saat düdüklü tencerede 10 dakika pişirilir. Pişen çorba arzu edilirse blenderden geçirilebilir. Ekmek kıtırları ile servis edilir.
Afiyet olsun…
