1 kg. kabak
500 gr. süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Üzerine:
Tereyağı
Toz biber
::::::::::::::
Kabakları rendeleyip hafif tuzluyoruz.Yarım saat kadar tuzlu bekleyen kabakların suyunu iyice sıkıyoruz. Kabakları ister zeytinyağı ister tereyağı ile soteleyip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kabakları sarımsaklı yoğurtla karıştırıp üzerine biberli tereyağı döküp servis ediyoruz. Afiyet Olsun..
