1 kg. kabak
1 tane havuç
yarım demet maydanoz
çeyrek demet dere otu
1 kase beyaz peynir (kaşar veya lor veya tulum peyniri de olabilir.)
4 tane taze soğan
2 yumurta
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, istenilen baharatlar…
Kabakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. İçine rendelenmiş havucu, doğradığımız yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz. Karışıma yumurtaları, unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Yağı iyice ısıtıp kaşık yardımıyla aldığımız karışımı tavaya yaydırıyoruz. Her iki tarafını da kızartıp kağıt havlu üzerine alıyoruz. Mücverimizi sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebiliriz..
Afiyet Olsun…
