200 gr ıspanak
3 yumurta
yarım bardak sıvı yağ
yarım bardak süt
1,5 bardak şeker
2,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
KREMASI
1 yumurta sarısı
1 bardak şeker
2 kaşık un
2,5 bardak süt
1 çubuk vanilya (veya 1 paket)
ÜZERİNE
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Ispanaklar kaynayan suda 5 dakika haşlanır. Ilıyan ıspanaklar blender dan geçirilir. Kek malzemeleri sırasıyla çırpılarak kek hazırlanır. 180 derece fırında pişirilir. Kek pişerken kreması pişirilir. Fırından çıkan kekin kenarları bıçak yardımıyla düzgünce kesilir çıkarılır. Kek ikiye bölünür ve arasına krema sürülür. Üst katı kapatılıp her yeri krem şanti ile kaplanır. Kenarından kestiğimiz kek parçaları robottan geçirilip krem şantinin üzerine yayılır. Arzu edilirse kırıntılara 2 kaşık Antep fıstığı eklenebilir. Hazırlanan pasta dolapta bir gün bekletildikten sonra servis edilir.
Afiyet Olsun..
