İsteğe göre sebzeler seçilir. Parçalara ayrılarak bir süzgü içine yerleştirilir. Bir tencereye 2,3 parmak kadar su koyulur ve sebzeler buharda pişirilir. Su kaynadıktan sonra ortalama 15.dakika yeterli oluyor. Bu arada 2-3 diş sarımsak iyice ezilir.
içine zeytinyağı ve limon ilavesi yapılır. Buharda pişen sebzeler servis tabağına alınır. Sosu sıcakken hemen dökülür. Oda sıcaklığına gelince ağzı kapalı bir şekilde dolaba kaldırılır. Özellikle 1 gece dolapta beklerse daha lezzetli olur. İster et yemeklerinin yanına ister ikramların yanına yapılabilecek hafif ve lezzetli bir tarif. Ben havuç,brokoli ve karnabahar kullandım. Brüksel lahanası ve patateste konulabilir.
Afiyet Olsun..
