3 kg domates
1,5 kg salçalık biber
1 bağ acı biber
1 tüp baharat (poy)
2-3 baş sarımsak
Biberleri közleyip temizledikten sonra robottan geçiriyoruz.
Domatesleri soyup robottan geçirip ocağa alıyoruz. Koyulaşmaya başlayan domateslere robottan geçirilen biberleri ilave ediyoruz.
Robottan geçirilmiş sarımsakları ve baharat karışımını da ekliyoruz. Acı biberleri de robottan geçirip yağda kavuruyoruz. Kavrulan biberleri ocaktaki malzemeyle birleştirip hepsi özleşene kadar 10 dakika daha pişiriyoruz. En son tuzunu ve biraz sıvı yağ ilave ediyoruz. Kaynamakta olan karışımı kavanozlara doldurup kaynattığımız kapaklarını kapatıyoruz.
Ters çevirip iyice sardığımız kavanozları 1 gün beklettikten sonra kapakların tuttuğunu kontrol ederek kaldırıyoruz. İster ekmek üstü ister yemek yanında tüketilebilir.
ACI BİBERLERİ KAVURURKEN DİKKAT EDİN.
AFİYET OLSUN.
