1 çay bardağı kırılmış kuru nohut
1 kaşık mısır unu VEYA un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Un
Kaynamaya yakın sıcak su
:::::::::::::::::::::::::::::
Kuru malzemeleri cam bir kapta karıştırıp içine kabın yarısına kadar su ekleyip iyice karıştırıyoruz.Kabı sarıp sabaha kadar bekletiyoruz.Sabah malzemeyi süzüp biraz unla cıvık bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. 2 saat kadar mayalanan karışıma un ekleyip ele hafif yapışan bir hamur yoğuruyoruz. 1 saat daha mayalanan hamuru pişirme kabına alıp yarım saat tepsi mayası yapıyoruz. Üzerine kesik atılan hamurları 230 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.(Fırının içine bir kapla su koyuyoruz.) Afiyet Olsun..
