500. gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 tane rendelenmiş soğan
1 tutam kıyılmış maydanoz
Tuz, Karabiber, Kimyon
2 tane patates
1 tane soğan
2 tane havuç
TERBİYE İÇİN :
yarım limon suyu
1 yumurta
Kıyma ve diğer malzemeler karıştırılıp iyice yoğurulur. Hazırlanan karışımdan küçük toplar yuvarlanıp un serpilmiş tepsiye alınır. Tencerede önce doğranmış soğan hafif kavrulur. içine patates ve havuç eklenip biraz daha kavrulur. En son suyu ilave edilir pişmeye bırakılır. 15 __ 20 dakika sonra hafif pişen sebzelere köfteler eklenir ve pişirilir. Pişen yemeğe çırpılmış yumurta ve limon suyundan oluşan terbiye eklenir. Bir iki taşı kaynadıktan sonra altı kapatılır.
Afiyet olsun….
