1,5 litre süt
2,5 bardak toz şeker
2-3 yemek kaşığı gül suyu
12 yaprak güllaç
içi için; 250 gr iri kıyılmış fındık
Süt, şeker ve gülsuyu ocakta şeker eriyene kadar karıştırılarak ısıtılır. Isınan karışım güllaç yapraklarının üzerine kepçe yardımı ile dökülür. Yumuşayan güllaçlar borcama serilir. 3-4 yapraktan sonra arasına fındık serpilir. Bu işlem güllaçlar bitene kadar tekrarlanır. En üste tencerede kalan süt dökülür. Oda ısısına geldikten sonra dolaba kaldırılır. Soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun…
