1 kg. biber
7 bardak su
1 bardak sirke
1 bardak sıvı yağ
Tuz
Maydanoz
Sarımsak
Geniş bir tencereye suyu, sirkeyi ve yağı koyup ocağın altını açıyoruz. Kaynamaya başlayan sosumuzun içine yıkadığımız biberlerimizden bir kısım koyup renkleri sararıp hafif yumuşayana dek haşlıyoruz. Olan biberlerimizi bir tepsiye çıkarıp biberlerimiz bitene kadar işleme devam ediyoruz. En son haşlanan biberlerimizin üzerine tuz serpip kavanoza yerleştirmeye başlıyoruz. İsteğe bağlı olarak aralara maydanoz ve sarımsak ilavesi yapıyoruz. Tencerede kalan sosu kavanoza döküyoruz. Eğer yeterli gelmezse su ilavesi yapıyoruz. Tuzunu kontrol edip kavanozun ağzını kapatıyoruz. 1 hafta 10 gün kadar sonra turşumuz hazır.
Afiyet Olsun..
