12 parça milföy hamuru
300 gr. tavuk eti
1 tane soğan
250 gr. konserve mantar
1 tane kırmızı biber
1 demet ıspanak
Üzerine::
1 yumurta sarısı
Tavuk etini suyunu salıp çekinceye kadar soteliyoruz. İçine soğan ve biberi ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan harca ıspanakları ekliyoruz. Ispanaklar yumuşayınca konserve mantarıda ilave edip kısa süre kavurma işlemine devam ediyoruz. Altını kapattığımız harcı soğumaya bırakıyoruz. Milföyleri birleştirip merdane ile hafifce açıyoruz. Kullanmak istediğimiz fırın kabına yerleştirip çatal ile delikler açıyoruz.Oda ısısına gelen iç harcımızı hamurun üzerine yayıyoruz. Üzerini de milföy hamuru ile kapatıp üzerini çatalla deliyoruz. Yumurta sarısı sürdüğümüz turtayı 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkan turtayı 15 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
