2 yumurta
3 bardak un
tuz
Su
Üzerine :
Et Suyu – Tavuk Suyu – Tereyağlı Su (İsteğe Bağlı Tercih Yapılabilir.)
SOS :
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
Hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 20 dakika üzeri örtülü şekilde bekletiyoruz.
Dinlenen hamurdan beze oluşturup açıyoruz. Açılan bezelerin aralarına un serpip rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız hamuru 2 parmak genişliğinde kesip dik olarak tepsiye diziyoruz. Üzerlerine birkaç parça yağ koyup sıcak fırında kızartıyoruz.
NOT : KIZARAN HAMURLARI SONRA KULLANMAK İÇİN SAKLAYABİLİRSİNİZ::::
Kızaran hamurların üzerini geçecek şekilde Et Suyu, Tavuk Suyu veya Tereyağlı Su döküyoruz. Tekrar fırına alıp 180 dercede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çeken silorun yumuşaklığını kontrol edip (gerekirse ilave edebilirsiniz.) yumuşadıysa üzerine yoğurt yayıp tekrar fırınlıyoruz.
Fırından çıkan silorun üzerine tereyağlı biberli sos döküp sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
