2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
1 bardak şeker
1 kaşık nişasta
1 kaşık un
500 gr. labne peyniri
1 paket krema
:: Limon sosu için ::
Yarım bardak limon suyu
Yarım bardak su
1 yumurta sarısı
3 kaşık şeker
1,5 kaşık nişasta
1 kaşık tereyağı
:::::::::::::::::::::::::::::::::::
Bisküvileri robottan geçirip un haline getiriyoruz. İçine erittiğimiz tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz kelepçeli kalıba yayıp sıkıştırıyoruz. Kalıbı buzdolabına koyup peynirli karışımı hazırlıyoruz. Krema, labne peyniri, şeker, un ve nişastayı çırpıyoruz. İçine yumurtaları da ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı dolaptan çıkardığımız bisküvi tabanına döküp kalıbı bir kaç kez hafifce vuruyoruz. 160 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız cheesecake için limonlu sosu yapmaya başlıyoruz.
Şeker, nişasta, su, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırıp pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca içine tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu cheesecake in üzerine yayıp oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz.Soğuyan tatlımız servise hazır…
Afiyet Olsun..
