1 kg. kabak
250 gr. kıyma
1 büyük soğan
2-3 tane rendelenmiş domates
4 diş sarımsak
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz. İçine doğradığımız soğanı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Kavrulan harcımıza domates ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Bu sırada kabaklarımızı doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızartma işlemi bitince kabakların üzerine kıymalı harcı seriyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlıyoruz. İsteğe bağlı üzerine kızartılmış biber konulabilir.
Fırından çıkan yemeğimiz servise hazır.
Afiyet Olsun…
