2 tane orta boy haşlanmış patates
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 bardak un
isteğe bağlı baharat
:::::::::::::::
250 gr. kıyma
1 tane soğan
1 tane biber
2 diş sarımsak
1 kaşık salça
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Üzeri için:2 kaşık tereyağ
:::::::::::::::::::::::
Patatesleri iyice haşlayıp eziyoruz. İçine yumurta ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra dörde bölüp her bir parçayı rulo haline getiriyoruz. Elde ettiğimiz rulo şeklindeki hamuru kesip unlanmış tepsiye alıyoruz. Kaynamakta olan tuzlu suda hamurlarımızı pişirdikten sonra servis tabağına alıp üzerine kıymalı harcımızdan ve sarımsaklı yoğurt koyuyoruz. En üstüne kızartılmış tereyağı gezdirip sıcak servis ediyoruz. (Haşlanmış gnocchilerle kıymalı harcı karıştırarakta tüketilebilir) Afiyet Olsun..
