3 tane bostan patlıcan
500 gr. dana eti
2 tane soğan
3 tane domates
1 kaşık salça
3 diş sarımsak
::ÜZERİNE::
1 tane domates
3 tane biber
İSTEĞE BAĞLI
150 gr. kaşar
Eti suyunu salıp çekene dek kavuruyoruz. İçine soğan,salça, domatesi ve sarımsağı ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Et pişerken halka halka kestiğimiz patlıcanları kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları fırın kabına diziyoruz. Patlıcanların üzerine etli karışımı yerleştirip üzerine bir kat daha patlıcan koyuyoruz. En üste dilim domates ve biberi kürdanla sabitleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. 20 dakika sonra üzerine kaşar koyup tekrar fırınlıyoruz. Kaşar eriyip kızarınca yemeğimizi fırından çıkarıyoruz. Sade pilav ve cacık eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
