5 – 6 tane patates
500 gr. kuzu eti
1 kase bezelye
1 tane soğan
1 tane biber
1 tane havuç
2 tane domates
1 kase kaşar rendesi
Patatesleri iyice yumuşayana dek haşlıyoruz. Kabuklarını soyup ezdiğimiz patateslere istediğimiz baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz.(patatese isteğe bağlı kaşar rendesi de ilave edilebilir.) Kuzu etlerini kavurup içine biber, soğan, havuç ve bezelyeyi ekliyoruz. En son domatesini ilave edip kısık ateşte iyice pişiriyoruz. Baharatlandırıp tuzladığımız harcı ılımaya bırakıyoruz. Fırın kabımızı yağlayıp üzerine kekik serpiyoruz. Patatesin üçte ikisini kabımızın altına ve kenarlarına yayıyoruz. İçine etli harcımızı döküp kalan patatesle üzerini kapatıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarmaya bırakıyoruz. Kızaran turtanın üzerine kaşar serip tekrar fırınlıyoruz. Kaşar eriyip kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz. 15 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun….
