500 gr. bamya
2 kaşık mısır unu
2 kaşık un
1 şişe maden sodası
Kızartmak için sıvı yağ
Bamyaları yıkayıp kaynayan suda 5 dakika haşlıyoruz. Sudan çıkardığımız bamyaları mutfak bezinin üzerine alıp hafifce kuruluyoruz.
Unları ve maden suyunu karıştırıp boza kıvamlı bir sos elde ediyoruz. Bamyaları bu sosa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. İster sarımsaklı yoğurt ister domates sosu eşliğinde sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
